Dişisi ve erkeği olan bir bitkidir. İncirin dişisinin meyveleri daha büyük ve daha tatlıdır. Erkek olan incir ise tozlaşmada vazife alır ve daha küçük meyveleri vardır. Kökleri toprak üzerinde görünebilir. Neredeyse her toprakta yetişebilmektedir. Meyvesi hem yaş olarak hem de kuru olarak tüketilebilir.
İncir Ağacı Özellikleri
İncir ağacının anavatanı Şark Akdeniz ve Güneybatı Asya’dır. Türkiye’de en fazla Ege Bölgesi’nde yetişmektedir. İncir ılıman iklim ortamlarında yetişen bir bitkidir. Kış mevsiminde ılık, yaz mevsiminde ise kuru ve sıcak yanları severler. Her türlü toprakta yetişebilirler.
Ortalama 15 ile 20 noktadaki sıcaklıklarda çok rahat yetişmektedirler. İncir ağacı taşlar arasında, kayalıklar arasında ve velev kimi bitkilerin üzerinde bile yetişebilmektedirler. Soğuk havalardan ve don vakalarından ziyadesiyle etkilenirler. Yüzlerce yıl boyunca yaşayabilmektedirler. Yaban hayatı tüm bitkilerden daha çok beslerler. Kış aylarında yapraklarını dökerler. İçerisinde süt bulunan yapraklı vardır. İncir ağacının 700 çeşidi bulunur ve en büyük çeşit olan Hint incirlerinden biri Banyan’dır. Banyan’ın uzunluğu 20 metreye kadar çıkabilir.
İncir Ağacı Nasıl Yetiştirilir?
İncir ağacı en iyi fidan prosedürü yahut çelik aşılama yolu ile yetiştirilir.
Fidan kullanarak yetiştirmek çok kolaydır. Gübre ile karıştırılmış olan toprağa sağlam olan fidanlar yerleştirilir ve can suyu verilir. Güneş alan bir yanda olması değerlidir ve 3 – 4 günde bir sefer sulanması kafidir. Bu noktada değerli olan fidanların derin kazılmış olan toprağa dikilmesidir.
Çelik aşı usulü ile kesilen kısım su içerisinde kesilen kesimden köklenene kadar bekletilir.
Köklenmeye başlayan incir kısmı gübre ile karıştırılan toprağa ekilir. Can suyu verildikten sonra nizamlı olarak 3 – 4 günde bir sulanır. Güneş alan bir bölgede bulunması kıymetlidir. Derin kazılmış olan toprağa dikmek değerlidir.
Mahsusen incir ağaçları mart ve nisan ayları içerisinde olgunlaştıkları için bu devirde daha fazla su verilmelidir.
İnciri fidan halinde dikmek için en münâsib devir Mayıs ve Ekim aylarıdır.
İncir makul vakitlerde ilaçlanmalıdır ki ağaca zarar verebilecek olan zararlılardan korunabilmesi gerekir.
İncir ağacı büyüdükçe budama süreci devranında ve tertipli olarak yapılmalıdır.
Yaz aylarında kuraklık görülürse nizamlı olarak sulanarak toprağı nemlendirilmelidir.
Milliyet
