En sağlıklı atıştırmalığı yapmak üzere yola çıkan Çise Ulus, mandalinaların yetişme basamağını özel geliştirdiği uygulamalarla takip etti. Ağaçları korumak için ısırgan otu ve kil kullandı, otlardan kurtulmak için birçok kaz besledi. Tozlaşmayı arılara bırakırken, yere düşen mandalinaları bile sirke haline getirip ağaçların bağışıklık sistemini yükseltmek için kullandı.
Büsbütün tabiatın gücü ile kuruttuğu mandalinaları en sağlıklı atıştırmalık olmaya aday olan Çise Ulus, çok yakında mandalina çayı ve granola üretmeyi de planlıyor. Bütünsel sıhhate ehemmiyet veren, C vitamini ve lif muhtaçlığını doğal yolla gidermek isteyenler için üretilen The 7’nin kurutma kademesinde bile yalnızca mandalina ve buhar kullanılıyor.
Geçtiğimiz günlerde düzenlenen ‘21. Seferihisar Mandalina Şenliği’nde, ilaç kullanmadan yalnızca ısırgan otu ve kille büyütülen ‘The 7’ bahçesinin mandalinaları ‘En İyi Mandalina Yarışması’nda 1.’lik mükafatına layık görüldü.
Yüksek Besin Kıymeti, Düşük Kalori
Mandalina cipsleri, “Ye- kilo alma- yediğinin de birçok yararı olsun” trendine tam uyuyor. Lezzetiyle yedikçe yediriyor, tok tutuyor ve besin bedelini koruyor. Mandalina bal üzere olunca cipsi de lezzetli oluyor. Toplam kalorisi 391 olan mandalinalar, 50 ve 100 gr.’lık paketler haline sunuluyor.
Mandalina cipsi her şeye yakışıyor. Çikolata, kahve, tatlı ile tüketebiliyor, et eserleri ile servis edilebiliyor. Kurutulmuş mandalina, birçok şeye yakışmasından ötürü kısa müddette bilhassa bütünsel sıhhate dikkat edenler, restoranlar, kafeler, sağlıklı atıştırmalık arayanların gözdesi oldu bile. Artık maksat, kurutulmuş mandalinayı daha çok beşerle tanıştırmak ve Seferihisar mandalinasını yurtdışına tanıtmak.
“Toprak emeği sever, emek verdikçe parlar, bereketlenir” diyen Çise Ulus, tarımın geleceğini de gençlerin kuracağını söylüyor.
Ulus, “İdealist, kalıplaşmış bilgileri yıkan, yürekli gençler tarımı değiştirecek! Tarım, vücutta güç, zihinde mefkureler ve yürek varken yapılmalı. Gençler tabiatla teknolojiyi birleştirecek. Gelecekte akıllı bahçeler, bahçe işlerinde kullanılacak yapay zeka robotlar ve her bahçenin marka olacağı günler göreceğiz!
“Mandalina aşıkları için üretildi”
“Yaş mandalina hasadı yalnızca 3 ay sürüyor. Kurutulmuş mandalina fikri, tüm yıl mandalina yiyebilir miyiz?” sorusundan çıktı. Ailem yıllardır mandalina üreticisi olduğu için, bir yıl raf ömrü olan fakat vitaminini de koruyacak bir eser yapabilir miyiz diye araştırmaya başladım. Büyük emekle mandalinayı cips haline getirdik. Hem bir sene boyunca mandalina yiyebiliyor, hem de C vitamini alıyoruz.”
Milliyet
